Tartelette aux bleuets

Temps de cuisson : 20 minutes
 
Temps de repos : 20 minutes
 
 

Ingrédients :
500 grs de farine
1 c.à café de sel
1c. à café de luveure chimique
175 g de beurre
100 ml d'eau glacée
confiture de bleuet
 
 

Préparation :
PREPARATION DE LA PATE BRISEE
Ajouter la levure chimique et le sel à la farine tamisée. Incorporer le beurre à la farine en le coupant en petits morceaux. Mélanger jusqu'à ce que la pâte ait la texture d'une farine grossière. Faire un puits au centre. Ajouter l'eau glacée; mélanger délicatement . Travailler la pâte le moins possible. Lorsque la pâte a la consistance voulue, la mettre à refroidir 45 minutes au réfrigérateur avant de l'abaisser.
La déposer ensuite dans des moules à tartelettes.

Cuire à 230 °C de 18 à 20 minutes.