Crêpes au Sirop d'Érable Pur

Pour 4 personnes
 
Temps de préparation : 10 minute
 
Temps de cuisson : 2 à 3 minutes
 
 

Ingrédients :
100 g de farine
1 pincée de sel
1oeuf entie et 1 jaune d'oeuf
300 mL lait
15 g beurre
sirop d'érable
 
 

Préparation :
Dans un bol, tamiser ensemble la farine et le sel. Faire un puits dans le centre de la farine, ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf. Ajouter la moitié du lait lentement, en remuant sans arrêt. Puis, incorporer au beurre fondu et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Finalement, ajouter le reste du lait et laisser reposer 1 heure avant de faire les crêpes.

Faire les crêpes, garnir d'un carré de beurre et d'une généreuse portion de Sirop d'Érable Pur à 100%