Filet de porc au sirop de bleuets

Pour 4 personnes
 
Temps de préparation : 15 minutes
 
Temps de cuisson : 25 minutes
 
Temps de repos : 24 heures
 
 

Ingrédients :
1 filet de porc de 450 gr
125 ml d'huile de tournesol
1/4 tasse de sirop de bleuet (65ml)
90 ml de vinaigre de xérès
1/4 tasse de bleuets (65 ml)
 
 

Préparation :
1/ Faire une incision dans le filet de porc dans le sens de la longueur sans toutefois le couper en deux.

2/ Préparer la marinade en mélangeant l'huile, le sirop de bleuet et le vinaigre de xérès.

3/ Déposer le filet dans un contenant à fond à plat et verser la marinade dessus; bien enrober dans la marinade

4/ Fermer hermétiquement et laisser au réfrigérateur pendant 24 heures.

6/ Faire griller sur le Barbecue à intensité moyenne pendant 25 min environ.
Retourner fréquemment.