Tartare de thon rouge aux flocons d'érable

Pour 1 personnes
 
Temps de préparation : 5 minute
 
 

Ingrédients :
Thon frais
1 filet d'huile d'olive
quelques gouttes de citron
ciboulette finement ciselée
sel
poivre
flocons d'érable ou flocons d'érable et canneberge
 
 

Préparation :
Tous les ingrédients peuvent être préparés au préalable, mais le mélange doit impérativement se faire au dernier moment, juste avant de le servir, car les flocons doivent être encore bien croquants lors de la dégustation.

Coupez le thon en petits dés fins, assaisonnez-les légèrement d'un petit filet d'huile d'olive, de quelques gouttes de citron, de ciboulette finement ciselée, de fleur de sel, d'un peu de poivre moulu et de flocons d'érable. Mélangez rapidement et servez. La texture du thon frais en dés rehaussée de quelques flocons d'érable donne un résultat sensationnel