Côte de porc au sirop d'érable et pommes aux canneberges séchées

Pour 4 personnes 

Temps de cuisson : 15 minutes
 
 

Ingrédients :
4 côtes de porc de 1,5 cm d'épaisseur
3 c à soupe de sirop d'érable
1 c à soupe d'huile d'arachides
¼ de c à café de gingembre en poudre
Les pommes aux canneberges :
4 pommes
30 g de canneberges séchées
10 cl de calvados
30 g de beurre
 
 

Préparation :
Badigeonnez d'huile les 2 faces des côtes de porc. Couvrez du mélange sirop d'érable-gingembre.
Posez les côtes sur le gril. Retournez-les au bout de 10 minutes et laissez griller encore 5 minutes.

Le conseil du chef :
Accompagnement: des pommes au four, fourrées au centre de canneberges macérées au préalable dans un peu de Calvados.