Vertus du jus de canneberge et de la canneberge séchée

Michel CYMES - "Comment ça va bien, merci"

samedi 12 avril 2008

Cystites et autres petits soucis urinaires féminins : où il est question entre autre des vertus de la canneberge dans la prévention des infections urinaires

Chroniqueur(s) :

Michel Cymes

Les vertus du jus de canneberge et de la canneberge séchée "vaccinium macrocarpon". 

Au terme de plusieurs saisines de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa – Saisine n° 2003-SA-0352? Saisine liée n°2003-SA-0056. Afssa- Saisine n°2006-SA-0256) faisant elles mêmes suite à des études cliniques, l'Afssa a établi que l'on pouvait se prévaloir des qualités de la canneberge dans la prévention des infections urinaireset autres cystites, en ce qu'elle contribue à diminuer la fixation de certaines bactéries Escherichia Coli, sur les parois des voies urinaires".

A quoi tient cette capacité à prévenir ces infections ? A la présence de proanthocyanidines (PAC) en très forte concentration.

Les pro-anthocyanidines constituent une famille de composés flavonoïdes présents dans bon nombre de végétaux. C'est essentiellement pour leurs propriétés antioxydantes qu'on s'y intéresse. On estime que leur activité antioxydante est de 20 à 50 fois plus importante que celle des vitamines C et E. Comme son nom l'indique, un antioxydant a pour effet d'inhiber l'oxydation de diverses substances physiologiques, laquelle est à l'origine de nombreuses maladies. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres responsables des dommages causés par l'oxydation dans l'organisme, les rendant de la sorte inoffensifs et permettant au corps de les éliminer facilement.

Comme la vitamine C est hydrosoluble et la vitamine E liposoluble, leur activité antioxydante s'exerce principalement dans un milieu aqueux pour la vitamine C ou lipidique pour la vitamine E, tandis que les OPC sont actives dans l'un et l'autre milieu.

Les pro-anthocyanidines ont une affinité particulière avec le collagène, cette protéine qui forme l'essentiel des tissus conjonctifs de l'organisme, notamment la peau, les tendons, ligaments et cartilages, ainsi que la paroi interne des vaisseaux sanguins. Les PAC se lient au collagène et contribuent à préserver l'intégrité de la structure des tissus conjonctifs. Cela s’explique par leur activité antioxydante, mais également parce que les PAC inhibent la synthèse de certaines substances ayant pour effet de déclencher des réactions allergiques et inflammatoires.

Ainsi, l'absorption quotidienne de 36mg de PAC contribue t elle à cette prévention. Il est établi que la consommation quotidienne de 6cl de pur jus de canneberge apporte la dose de 36mg.

Il semblerait que la consommation quotidienne de 27g de canneberges séchées apportent la même quantité de PAC, mais il n'existe à ce jour qu'une seule étude portant sur le sujet (Greenberg et al.,2005), représentant un panel de malades trop limité.

L'ensemble de ces informations est accessible sur le site de l'Afssa : http://www.afssa.fr/Documents/NUT2006sa0256.pdf

Retrouvez le Jus de Canneberge Bio 100% Pur, Fruit Bio & Cie, certifié Ecocert : http://www.couleurs-quebec.eu/boutique/boutique-en-ligne/article.php?r=15&a=363