Travers de porc croustillant au sirop d'érable

		Pour 4/6 personnes
		Temps de cuisson : 1 heure
		Temps de repos : 1 heures

Ingrédients :

• 1,5 kg de travers de porc
• 175 ml de sirop d'érable
• 1 cuil à soupe de ketchup
• 1 cuil à soupe de sauce Worcester
• 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre à la canneberge
• 1 gousse d'ail emincée
• 1/2 cuil à café de moutarde à la canneberge
• 1/4 cuil à café de sel

Préparation :

Coupez les travers entre les os de côtes. Placez les morceaux dans une grande casserole et recouvrez d'eau. Faire cuire à petits bouillons à couvert pendant 1 heure environ jusqu'à ce que la viande soit tendre, pui egouttez. Dans une petite casserole, mélangez le reste des ingrédients. Portez à ébullition. Versez sur les morceaux de travers de porc. Laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 2 heures, puis retirez les morceaux en réservant la marinade. Mettre au four les travers de porc à 180°C pendant 30-40 mn, en arrosant de temps en temps. Vous pouvez également les cuire environ 15 mn sous le grill ou au barbecue jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brillants. Tournez-les et arrosez-les souvent de marinade.

Produits associés à la recette :

Sirop d'érable 250 ml ve   Sirop d'érable médium n°1. Correspond à la qualité du sirop d'érable consommée quotidiennement par les Québécois dans une bouteille en verre ...   >> Voir l'article 0 commentaire(s) sur cet article 33 recette(s) associée(s) à l'article >> Votre avis sur le produit ! 7.00€   Qté. dans le panier : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Sirop d'érable 250 ml   Sirop d'érable médium n°1. Correspond à la qualité du sirop d'érable consommée quotidiennement par les Québécois dans un cruchon en plastique ...   >> Voir l'article 0 commentaire(s) sur cet article 33 recette(s) associée(s) à l'article >> Votre avis sur le produit ! 7.00€   Qté. dans le panier : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Sirop d'érable 500 ml   Sirop d'érable médium n°1. Correspond à la qualité du sirop d'érable consommée quotidiennement par les Québécois dans un cruchon en plastique ...   >> Voir l'article 0 commentaire(s) sur cet article 36 recette(s) associée(s) à l'article >> Votre avis sur le produit ! 12.00€   Qté. dans le panier : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Dernier avis sur cette recette de cuisine :

Cette recette ne possède pas encore de commentaire. Soyez le premier à donner le vôtre !

• Donnez, vous aussi, votre avis sur cette recette