Soufflés glacés à l'érable

		Pour 6-8 personnes
		Temps de préparation : 20 minutes
		Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients :

• 2 jaunes d'oeufs moyens
• 50 ml de sucre
• 125 ml de sirop d'érable pur
• blancs d'oeufs moyens
• 175 ml de crème fraîche
• 125 g de chocolat mi-sucré fondu

Préparation :

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la moitié de la contenance du sirop d'érable, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Amenez l'autre moitié du sirop d'érable à ébullition.
Montez les blancs d'oeufs en neige assez fermes et versez le sirop d'érable bouillant sur le mélange tout en fouettant, jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, incorporez les deux autres préparations dans le bol en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans les ramequins, jusqu'à 1/2 cm du bord
Déposez au congélateur pendant au moins 4heures.
Badigeonner d'une mince couche de chocolat fondu une plaque à biscuits et déposer au réfrigérateur 10 mins environ afin que le chocolat durcisse.
Grattez avec une spatule métallique de façon à former des copeaux de chocolat
Au moment de servir, garnir chaque soufflé de copeaux de chocolat.

Produits associés à la recette :

Sirop d'érable 250 ml ve   Sirop d'érable médium n°1. Correspond à la qualité du sirop d'érable consommée quotidiennement par les Québécois dans une bouteille en verre ...   >> Voir l'article 0 commentaire(s) sur cet article 33 recette(s) associée(s) à l'article >> Votre avis sur le produit ! 7.00€   Qté. dans le panier : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Sirop d'érable 250 ml   Sirop d'érable médium n°1. Correspond à la qualité du sirop d'érable consommée quotidiennement par les Québécois dans un cruchon en plastique ...   >> Voir l'article 0 commentaire(s) sur cet article 33 recette(s) associée(s) à l'article >> Votre avis sur le produit ! 7.00€   Qté. dans le panier : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Sirop d'érable 500 ml   Sirop d'érable médium n°1. Correspond à la qualité du sirop d'érable consommée quotidiennement par les Québécois dans un cruchon en plastique ...   >> Voir l'article 0 commentaire(s) sur cet article 36 recette(s) associée(s) à l'article >> Votre avis sur le produit ! 12.00€   Qté. dans le panier : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Dernier avis sur cette recette de cuisine :

Cette recette ne possède pas encore de commentaire. Soyez le premier à donner le vôtre !

• Donnez, vous aussi, votre avis sur cette recette