Gastronomie canadienne

Gastronomie canadienne

Il faut distinguer sur ce sujet le Québec du reste du Canada. La partie anglophone est très américanisée sur le point de vue culinaire le Québec quant à lui a toujours essayé de relever le niveau. Si la cuisine traditionnelle Québécoise s'avérait très grasse et calorique, elle a pratiquement disparu des cartes de restaurants et est maintenant remplacée par une cuisine d'inspiration Française plus légère, équilibrée souvent inventive et plus copieuse qu'en France. Dans les grandes villes et notamment à Montréal et Toronto, la diversité culinaire est étonnante. Les Canadiens aiment manger et l'on voit de plus en plus fleurir les restaurants gastronomiques.

Spécialités culinaires canadiennes

Les Canadiens sont fiers de certaines de leurs spécialités comme la tourtière réalisée à base de plusieurs viandes. Pendant les fêtes et dans les Cabanes à sucre on trouve encore les bonnes fèves au lard ou des ragoûts de pattes de cochon. Plus souvent on pourra déguster un succulent canard au sirop d'érable ou un merveilleux jambon à l'os au sirop d'érable. Plus récemment on a vu apparaître une autre spécialité au Québec nommée la poutine : il s'agit de frites recouvertes de boules de shédar et d'une sauce brune. Les soupes sont également très populaires au Canada : soupe au pois, crème de poulet…

Les Iles de La Madeleine , la Gaspésie et le Nouveau-Brunswick sont très réputés pour leurs homards et leurs poissons.

La boisson nationale reste être la bière . Le café est également très consommé mais très dilué.

Parmi les autres spécialités de boissons on retrouve le whisky, les boissons à base de bleuet et de jus de canneberge, le caribou (mélange d'alcool fort et de vin).

Produits associés :

Sirop Erable Feuille 250 ml   Bouteille cadeau forme Feuille Erable Sirop Erable Canada N°1 Clair 250ml. Origine Québec -Canada. Prix au litre : 52,00€.   >> Voir l'article 0 commentaire(s) sur cet article 0 recette(s) associée(s) à l'article >> Votre avis sur le produit ! 13.00€   Qté. dans le panier : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10