Fondée en 1999, la vocation de Couleurs Québec est l’importation de produits alimentaires du Québec et de produits alimentaires du Canada, permettant d'élaborer des recettes de cuisine québécoise et canadienne.

Ces produits sont destinés :

==> Au grand public,
==> Aux grossistes de la restauration,
==> Aux réseaux de boutiques spécialisées,
==> Aux restaurateurs,
==> Aux sociétés de restauration,
==> A l’industrie agro alimentaire.

Les produits sont sélectionnés et importés pour leur typicité, qualité d'origine et qualité d'élaboration.

L’activité est basée sur une relation étroite avec les fournisseurs, avec les quels existent des liens personnels et entretenus. Le souhait est de faire connaître le pays tant au traves de ses produits que de sa culture contemporaine. La newsletter rapporte d'ailleurs régulièrement des informations du Québec, même si sa vocation n'est pas d'être un énième journal

Depuis peu Couleurs Québec a complété sa gamme de produits en proposant des CD de groupes rock québécois, tous édités par des labels indépendants. Il s'agit d'une démarche culturelle, l'aspect commercial de l'opération étant très limité. On retrouve ainsi les Cow-Boys Fringants, Mes Aîeux, Les Trois Accords, Vulgaires Machins et d'autres encore (voir la rubrique rock québécois).